ステビア／ハーブティーの種類と効果効能

ハーブティーの種類。「ステビア」とは

ステビアには、ショ糖の100倍以上の甘味があると言われています。これはステビオシドと呼ばれる甘味成分によるものです。そのため、南米の先住民たちはステビアを甘味料や、薬草として使ってきました。

学名	Stevia rebaudiana
科名	キク科
別名	ー
和名	ー
使用部位	葉

注意 キク科の植物にアレルギーがある方は注意が必要です。

ステビアハーブティーの主な作用と効果

ノンカロリーの天然甘味料として有名なステビアは、ダイエット時におすすめ。精神的なストレスの軽減にも良いとされています。

また、最近では高血糖や高血圧の治療のサポートにも用いられています。

主な作用	矯味（甘味）
適応	高血糖、高血圧

ステビアハーブテイーの風味と香り

ステビアのハーブティーは、透き通った黄金色をしています。強い甘味が特徴です。

甘味	★★★★★
酸味	★☆☆☆☆
渋み	★★★☆☆
苦味	★★☆☆☆
旨味	★★★☆☆

ステビアを使ったおすすめのブレンドハーブティー

ステビアはあまり単品で飲むことはなく、ブレンドハーブティーに甘味を出したいときに加えて使用します。

ステビアハーブティーの入れ方

ガラス製または陶器製のティーポットにお湯を入れ、温まったらお湯を捨てる。

ティーカップ1杯（約150〜180ml）に対して大さじ1のハーブをティーポットに入れる。

沸騰して一呼吸置いたお湯をティーポットに注ぐ。

すぐに蓋をして、花や葉のハーブは3分、実や種のハーブは5分待って抽出する。

蓋の裏に溜まった水滴をティーポットに戻す。

あらかじめ温めておいたティーカップにハーブティーを注ぐ。

注意 ハーブティーは一煎目を飲む。 苦味成分が出るため、抽出したら茶葉をティーポットから取り除く。 ハーブティーは煮出さない。 すぐに飲まないハーブティーは冷蔵庫で冷やし、1日以内に飲みきる。

ステビアハーブティーの保管方法

密閉できる保存容器に乾燥剤を入れる。

賞味期限を保存容器に明記する。

直射日光・高温多湿の場所を避けて、冷蔵庫に保管する。

注意 オーガニック（有機栽培）やワイルド（野生）のハーブティーは、保管方法を間違えると、ポプリ虫が発生する恐れがあります。日本の冷暗所は高温多湿になりやすいため、冷蔵庫ので保管をおすすめします。